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本文目录

1. 管爷教做菜之糖醋带鱼
2. 酱焖杂鱼的黄豆黄豆做法，酱焖杂鱼怎么做好吃
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3. 怎么做好吃，酱焖海杂鱼的做法做法家常做法

管爷教做菜之糖醋带鱼

用料：带鱼200克，鸡蛋100克 ，大全大全香菜30克，家常家常葱段30克 ，黄豆黄豆姜3片0克，焖带焖带蒜片10克 ，鱼的鱼大料2粒 ，干淀粉100克，白糖25克 ，醋20克，料酒30克

1 、带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆；

2 、将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时
，捞出控油；

3、锅内留底油 ，放入大料
、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及清水
，煮至开锅后
，将炸好的带鱼放进锅里  ，待煮至汤汁剩下1/3时 ，烹入醋，撒上香菜段即可。

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材料

主料：鱼腩肉一斤 
，萝卜一斤 ，姜数片 ，蒜茸一汤匙 ，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段 ，酒2汤匙 ，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽
，老抽，果皮八角  ，生粉各适量

做法

①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀 。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲 ，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；

②下油三汤匙
，爆香姜、蒜、南乳
、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡
，下葱、香菜原煲上台即可。

怎么做好吃，酱焖海杂鱼的家常做法

鲳鱼2条豆腐鱼2条带鱼1条小黄鱼3条葱姜蒜适量红烧海杂鱼的做法备菜
：鲳鱼，带鱼 ，小黄鱼，豆腐鱼。配菜：葱姜蒜 ，辣椒红烧海杂鱼的做法步骤1调料：生抽，老抽 ，料酒，镇江香醋，黄豆酱红烧海杂鱼的做法步骤2盐 ，白糖，南德调料红烧海杂鱼的做法步骤3熬油：选自黑猪猪油块 ，小火 ，慢慢熬出猪油红烧海杂鱼的做法步骤4葱姜蒜下锅 ，鱼下锅煎两面微黄红烧海杂鱼的做法步骤5将备好的杂鱼放入锅中 ，煎片刻红烧海杂鱼的做法步骤6加生抽，料酒 ，盐，糖
，南德少许红烧海杂鱼的做法步骤7加热水 ，没过鱼 ，勾芡（玉米淀粉加水勾芡），加老抽
，醋少许红烧海杂鱼的做法步骤8鱼熟，出锅，切香菜葱段。摆盘，开吃红烧海杂鱼的做法步骤9

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